燕子教您冬至饺子的正确打开方式

发布时间：2017-12-24 15:12

每年到了12月底，大家都知道是我们的冬至节气要到了，这一天家家户户都会用传统的方式来度过。中国北方有冬至日吃饺子的习俗，南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗。那么冬至的由来你知道多少呢?

有人表示水饺又叫饺饵,吃水饺是为了祛病驱寒,在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

2017年12月燕子月嫂公司也迎来了冬至幸福饺子征集活动，活动期间，燕子的美女月嫂们踊跃参加，拿出自己的看家本领，各种颜色，各种造型，好多月嫂在客户家，从和面、擀皮到一个个捏好包出各种形状，燕子妈妈们也吃到了幸福的饺子，感到冬季的温暖。让这个冬天不再寒冷！

下面和小编一起看看获奖的饺子姐妹吧……

燕子月嫂姐姐阿姨们，不仅护理宝宝厉害，这包饺子也有一首，真的是各种颜色，色香味俱全！小编看的都饿了呢？

冬至吃饺子的习俗幸福而美好，但很多打拼在工作岗位上的兄弟姐妹们，白天不能好好吃顿饺子，晚上回家可以邀请几位好朋友一起包饺子，小编偷偷告诉你七彩饺子的做法哦，一般人还不说呢……

一、打浆榨汁：（按3人量计算）

红色珊瑚色-西红柿：将3-4个西红柿焯水去皮后，直接打浆（勿加水）

绿色-菠菜汁：菠菜小半斤，清洗后，用开水快速焯一下水去涩味，然后沥水后打浆（勿加水）

粉色-心里美萝卜汁：小半个心里美，洗净去皮后，叉丝直接打浆（勿加水）

黄色-玉米面：同饺子皮按1:2（1把玉米面：2把饺子粉）一起和

橙色-胡萝卜汁：取2个胡萝卜洗净去皮后叉丝，上锅蒸软后打浆（勿加水）

紫色-紫甘蓝汁：取小半个甘蓝切丝，然后将1碗水加入高压锅内，烧开水后将甘蓝丝放入高压锅内高压煮约8分钟，滤去甘蓝丝，取紫色汁水

二、和面

和面时，使用打浆汁水直接和，不要加水，否则颜色会受影响。

每种颜色取一小碗饺子粉就够了，把以上6中颜色原料和进面里，加上白色面素，七彩的面团儿就算是备好了，和好的面最好能醒一晚上，这样包的饺子，皮儿非常劲道。

三、擀皮、包饺子

可以自己包饺子也可以使用工具哦！

                                             

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