西安月嫂地道西安味儿—金包玉肉丸 月子餐

西安月嫂地道西安味儿—金包玉肉丸  月子餐 
金包玉肉丸
猪肉 120g
淀粉 10g
蒜末 20g
蚝油 10g
生抽 10g
淀粉 3g
白糖 2g
料酒 20g
胡椒粉 2g
步骤一

猪肉切成肉，分别加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、生姜末、淀粉搅拌均匀，并抓挤成丸形。

油锅烧至7成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有许多小气泡产生，说明油温达到了。将揉好的肉丸放入油锅中，中高火炸6-8分钟后捞出。

取娃娃菜叶摆盘，西葫芦切掉两端，然后掏空，切成片状，摆入盘中。胡萝卜切片做造型摆盘，然后将肉丸放入盘中心，上锅蒸10分钟。

在洗净的锅中加入清水，分别加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖调味，再加入淀粉收汁，最后淋在蒸好的肉味上。一道美味的金包玉肉丸就大功告成了，绝对是全家的人最爱.

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