燕子月嫂超话给您的年夜饭超话加道菜：荷盒美美#月子餐#

发布时间：2024-01-11 15:01

@准备食材
虾滑一袋
莲藕一根
小葱一根
鸡蛋一颗
淀粉少许
食盐少许
胡萝卜少许
玉米粒少许
@制作步骤
1、小香葱洗净放入盘中，胡萝卜和莲藕分别去皮洗净备用。
2、莲藕切成厚片，再改刀成三分之二的连刀片，放在清水中浸泡防止氧化。
3、小葱和胡萝卜分别切碎放入虾滑中，再加入少许煮熟的玉米粒，加入少许食盐调味，搅拌均匀放在一边备用。
4、沸水加入一勺食用油、两勺食盐，倒入藕片焯至变软捞出，放入清水中。
5、将调好的虾泥夹入藕片中，轻轻挤压去掉多余内陷，摆放整齐。
6、碗中加入一颗全蛋、一勺面粉和一勺盐，搅拌至蛋液可挂糊即可。

7、热锅冷油烧至70度左右关小火，快速在藕夹表面裹上一层蛋液下入油锅，也可以用电饼铛或平底锅煎至两面金黄，出锅撒上芝麻，金黄酥脆，外焦里嫩。

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