燕子月嫂给您的年夜饭加道菜：白玉抱珠

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白玉抱珠

@准备食材

绞肉        适量

食盐        少许

淀粉        少许

小葱        适量

鸡蛋        一颗

食用油     适量

白萝卜     一根

@制作步骤

1、白萝卜去皮洗净，切成3毫米左右的厚片放入碗中，撒入适量食盐腌制十分钟。

2、碗中放入虾滑或绞肉，加入适量食盐，一勺淀粉，少许小葱，再打入一颗蛋清，蛋黄放入碗中备用，肉馅搅拌均匀。

3、待白萝卜片腌至变软，将肉馅铺在白萝卜片上，轻轻对折，在盘中摆成圆形。

4、把准备好的蛋黄放在盘中中央。

5、蒸锅预热后，上笼蒸6-8分钟。

6、出锅后倒掉多余的汤汁，撒上小葱，淋上少许滚油，香气四溢的白玉抱珠就做好啦！

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