燕子月嫂王晓老师家常菜培训下篇

发布时间：2019-04-10 17:04

今日分享燕子月嫂王老师家常菜培训菜谱下篇。减肥的请绕行，胖了概不负责! 

红烧肉

用料：五花肉、冰糖、红烧酱油、生姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、盐

制作方法：

1、五花肉切拇指大小的块，热锅无油加入五花肉把油炸出，五花肉盛出。

2、热锅烧油放入冰糖炒化倒入五花肉，依次倒入热水没过肉、料酒、姜片、蒜瓣、葱段辣椒段、红烧酱油、适量盐、炖30分钟收汁入盘。

香椿炒鸡蛋  春天的味道

配料：香椿、鸡蛋、植物油、盐。

制作方法： 

1.香椿切碎，用开水汆烫，沥干，加入盐打上数个鸡蛋，打匀鸡蛋和香椿。                  

2.热油后倒入香椿鸡蛋，翻炒、出锅。

蒜蓉金针菇

配料：包菜、粉条、葱、姜、蒜末、植物油、生抽、盐、五香粉 。

制作方法：1.包菜切丝，粉条泡软。

2.热油爆香葱姜蒜，加生抽耗油倒入粉条，倒入包菜翻炒加盐继续翻炒，出锅即可 。

红焖大虾

配料：虾、蒜、姜、糖、盐、料酒、植物油、耗油、番茄沙拉。

制作方法：1、取虾线、清理头部脏东西、清洗虾。

2、虾用盐、料酒、腌制30分钟。

3、锅里加少量油、油热后倒入虾、翻炒五分钟虾变红出锅。        4、热油、油热后倒入姜蒜末、倒入耗油、放点糖、倒入番茄沙拉、两分钟出锅摆盘。

炝莲菜

用料：莲菜、胡萝卜、蒜姜末、干辣椒、盐、糖、白糖。

制作方法：1、莲菜、胡萝卜、焯水、沥干。

2、莲菜胡萝卜过凉水、加姜蒜末、放盐、糖、烧油爆香干辣椒倒进莲菜、加醋、香油、拌好即可。

香菇青菜

配料：北京青、香菇、蒜末、姜末、植物油、耗油、盐、糖、水淀粉、香油。

制作方法：1.青菜香菇洗干净，香菇切丁。 

2.青菜焯水，用香油把青菜拌匀。 

3.油热后，倒入蒜末姜末料，倒入香菇、耗油、加糖、盐，倒入水淀粉，一分钟后关火，把做好的香菇汁浇到青菜上 。

红枣银耳羹

配料：银耳、红枣、冰糖、梨、枸杞 。

制作方法:1.银耳前天晚上泡好，红枣焯一下水，梨切丝。

2.银耳切丝，倒入开水里，煮3个小时依次加入梨、红枣、冰糖、煮半小时后即可。

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