燕子私人定制育婴师黄文秀教你做蕉香牛角包

私人定制育婴师黄文秀给大家分享一下蕉香牛角包制作方法：

1：鸡蛋充分打撒，可以预留出一些蛋黄液呆会刷在牛角包表面。

2：把3克酵母和少许白沙糖加入300克普通面粉中，倒入蛋液、牛奶边倒入边用筷子拌匀。

3：开始揉面，揉至光滑后倒入10克植物油拌匀，然后继续揉搓，揉至可以拉至薄膜状态。

4：继续揉成面团放在容器里盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5：把香蕉去皮切小丁，放一旁备用。把发酵好的面团继续揉搓排气，分成6等份，取一份揉圆杆成上面宽下面窄的长条。

6：把发酵好的面团继续揉搓排气，分成6等份，取一份揉圆杆成上面宽下面窄的长条，把香蕉丁平铺到上面，从宽的一边卷起卷成牛角状。

7：放在烤盘里二次发酵，同时预热烤箱，把蛋黄液均匀的刷到牛角包上，然后撒上少许黑芝麻。

8：放到烤箱里上下火都180度，烘烤18分钟左右或牛角包变色即可取出。

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